お客様を第一に
滋賀県で生まれ育ったわたしが、富山に移り住んでから約50年。
やがて根を下ろし営みをつづけてきたのは、その豊かな食文化に魅せられたからにほかなりません。

にじみでるほどに脂がのった鰤、弾むような食感を持つほたるいか、やわらかな甘みがあとをひく白海老など、天然の生簀と呼ばれる富山湾にすむ多種多様な魚。
そして、長きにわたり伝えつづけられてきた、それぞれの魚の持ち味をいかしきる調理法。
知れば知るほど、富山に育まれた食文化を掘り起こし、時代に応じるかたちで創意工夫をすることこそ、わたしの使命であると考えるようになりました。

わたしは、この使命を全うするために、そして、次代へ連綿と受け継ぐために、一介の職人としての誇りを決して忘れることなく邁進していく所存です。

株式会社五万石
代表取締役 安井 恒夫

お料理のご紹介

富山湾の海の幸 山の幸を“いただく”

会席料理

旬の素材も贅沢に、日本料理の四季の風情を満載。
心こめた味わいと器のハーモニーをお楽しみください。

板前おまかせ
御料理7品付 お食事・デザート付  ¥12,000- (税別)
雪〈YUKI〉
御料理7品付 お食事・デザート付 ¥6,000- (税別)
月〈TSUKI〉
御料理7品付 お食事・デザート付 ¥7,000- (税別)
花〈HANA〉
御料理7品付 お食事・デザート付 ¥8,000- (税別)
桐〈KIRI〉
御料理7~9品付 お食事・デザート付 ¥10,000- (税別)
ふぐ会席
ひれ酒・ふぐ皮付出し・てっさ大皿・てっちり・唐あげ・雑炊・デザート
2日前まで要予約 お2人様より (冬季期間限定)
¥10,000- (1人前)(税別)
立山ポーク薬膳鍋
御料理4品付雑炊又はうどん・デザート付
¥5,000- (税別)

お品書きは一例です。
このほか、春は「旬の刺身盛り合わせ」冬季は「寒ぶりのしゃぶしゃぶ」等、季節に応じたお料理でおもてなしいたします。
昼メニューは\3,000-よりご用意しています。単品メニューもございます。
詳細はお問い合わせください。

お食事はもちろん、結納や法要などのお集まりにもご利用ください
  • 祝膳のご案内
  • ご法要のご案内

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